Chongqing, orașul din viitor ⋆

O vizita a orașului Chongqing? Daaa! Municipiul cu o populație de peste 31 milioane de locuitori. O adevărată provocare!

Chongqing este una dintre cele mai fascinante metropole din China. Timpul petrecut în această zonă este o experiență care lasă amintiri de neuitat. Chongqing este cunoscut pentru peisajele care te lasă fără răsuflare, pentr cultura bogată, dar și pentru bucătăria picantă, specifică regiunii Sichuan.

Chongqing, un oraș vibrant

Primul lucru care te va surprinde este mărimea și arhitectura modernă a orașului. Zgârie-norii se ridică la cer, iar lumina reflectată în râul Yangtze, care traversează orașul, creează o atmosferă magică. Deși este un oraș cu peste 30 de milioane de locuitori, vei fi surprins de organizare urbană care a făcut ca traficul intens să nu pară copleșitor.

Chongqing este construit pe mai multe nivele, având o structură urbană neobișnuită din cauza reliefului său colinar. Orașul este renumit pentru străzile sale abrupte și numeroasele poduri care leagă diferitele cartiere. O plimbare prin centrul orașului este ca o călătorie într-un labirint tridimensional. Clădirile se îmbină perfect cu relieful și cu râurile Yangtze și Jialing.

Obiective turistice și atracții majore pe care nu ar trebui să le ratezi:

1. Piața Jie Fang Bei (Piața Libertății)

Este centrul comercial și cultural al Chongqingului, unde vei găsi multe magazine, restaurante și clădiri moderne. La mijlocul pieței se află turnul Jie Fang Bei, un simbol al eliberării și un punct important de reper.

2. Orașul vechi Ciqikou

Un fost port pe râul Jialing, Ciqikou este o zonă istorică cu străzi pietruite și clădiri tradiționale. Poți explora magazine de artizanat, restaurante cu mâncare locală și temple vechi, toate într-o atmosferă autentică.

3. Huguang Guild Hall

Un complex de clădiri istorice care datează din timpul dinastiei Qing, Huguang Guild Hall a fost un loc important pentru comerțul regional și pentru imigranții din alte părți ale Chinei. Complexul include temple, teatre și clădiri administrative.

4. Grotele Dazu

La aproximativ 165 km de oraș, Grotele Dazu sunt renumite pentru sculpturile budiste, taoiste și confucianiste din piatră, care datează din secolele 9 și 13. Este un sit UNESCO și una dintre cele mai importante atracții culturale din zonă.

5.Telefericul peste râul Yangtze

O modalitate spectaculoasă de a vedea orașul Chongqing este să iei telefericul care traversează râul Yangtze. Peisajele orașului, clădirile înalte și cursul râului te vor lăsa fără suflare.

6. Dazhong Hot Springs

Chongqing este faimos și pentru izvoarele termale. Dazhong Hot Springs, situate în apropiere, sunt unul dintre cele mai bune locuri pentru a te relaxa în apele calde și a te bucura de un tratament spa natural.

7. Panda

În Chongqing, panda gigant poate fi văzut la Chongqing Zoo, care găzduiește o secțiune dedicată acestor animale emblematice ale Chinei. Această grădină zoologică mare, care acoperă o suprafață de aproximativ 45 de hectare, este casa pentru numeroase animale, dar punctul de atracție principal este secțiunea dedicată panda gigant. Vizitatorii pot vedea panda într-un habitat special amenajat, unde au posibilitatea să-i observe hrănindu-se și jucându-se. Este un loc ideal pentru familii și turiști care vor să vadă aceste animale într-un mediu protejat. Pe lângă panda gigant, zoo oferă și alte atracții, precum elefanți, tigri și diverse specii de maimuțe.

Dacă ești interesat de o experiență mai profundă legată de conservarea panda, poți vizita și centrele de cercetare situate în apropierea Chongqingului, în special cele din provincia Sichuan, cum ar fi Centrul de Cercetare Panda de la Chengdu, care este la câteva ore distanță de Chongqing. Aici poți avea o experiență mai educativă, învățând despre eforturile de protejare a acestor animale rare.

Atracții culturale și naturale din Chongqing

Una dintre cele mai impresionante experiențe este vizitarea complexului Hongya Cave, un loc emblematic din Chongqing. Hongya Cave este o structură construită pe marginea unei stânci, ce amintește de stilul arhitectural tradițional chinez, dar cu o interpretare modernă. Pe lângă magazine și restaurante, clădirea oferă o vedere spectaculoasă asupra orașului și a râului, mai ales seara, când totul este iluminat.

Pentru că este vacanță este nevoie de relaxare prin explorarea naturii din împrejurimile orașului. O memorabilă excursie poate fi la Peștera Furong, aflată la câteva ore de mers cu mașina din Chongqing. Aceasta este o peșteră imensă, inclusă în Patrimoniul Mondial UNESCO, faimoasă pentru stalactitele și stalagmitele spectaculoase. O plimbare prin această peșteră oferă o privire asupra forțelor naturale care au sculptat aceste formațiuni în milioane de ani.

Legătura cu istoria

Chongqing nu este doar un oraș modern, ci și un loc cu o bogată istorie. Muzeul Trei Defilee oferă o privire detaliată asupra construcției uriașului baraj de pe râul Yangtze, cel mai mare din lume. Muzeul reușește să prezinte transformările prin care a trecut Chongqing, de la un oraș istoric, până la o metropolă modernă, dar și impactul pe care construcția barajului l-a avut asupra oamenilor și mediului.

Un alt loc impresionant din punct de vedere istoric este vizitarea casei fostului lider militar și revoluționar Zhou Enlai, un loc care păstrează amintirile din perioada războiului civil chinez. Aici, ințelegi mai bine rolul strategic pe care Chongqing l-a avut în perioada celui de-al Doilea Război Mondial, când a servit drept capitală temporară a Chinei.

Chongqing, un oraș al contrastelor

Chongqing a fost o combinație perfectă de modernitate și tradiție, de natură și urbanism. Fiecare zi petrecută în acest oraș este o nouă descoperire. Poate fi vorba despre mâncărurile picante, despre plimbările prin clădirile înalte sau despre explorarea istoriei fascinante a regiunii. Chongqing este un oraș al contrastelor – pe de o parte, zgârie-nori și infrastructură futuristă, pe de altă parte, locuri de o frumusețe naturală sălbatică și tradiții vechi de secole.

Bucătăria din Chongqing

Unul dintre elementele definitorii ale bucătăriei din Chongqing este utilizarea ardeiului iute și a boabelor de piper Sichuan. Acestea creează celebra combinație de „ma la”, care îmbină senzația de picant („la”) cu cea de amorțeală („ma”), specifică boabelor de piper Sichuan. Această combinație oferă o explozie de gusturi unice care caracterizează multe dintre preparatele locale.

Chongqing Hotpot, cel mai faimos fel de mâncare din Chongqing este fără îndoială hotpot-ul (huoguo), care a devenit un simbol al orașului. Acest preparat constă dintr-un vas mare de supă fierbinte, bogată în ardei iuți și ulei de chili, în care diverse ingrediente – cum ar fi carne, legume, tofu și ciuperci – sunt fierte la masă. Experiența socială de a împărți hotpot-ul cu prietenii și familia este un aspect esențial al culturii culinare locale, iar fiecare persoană își poate alege ingredientele și sosurile preferate.

Pe lângă hotpot, alte feluri de mâncare specifice includ:

Noodles-ul Chongqing: un fel de noodles fierbinți și picante, de obicei servite cu o combinație de condimente și ulei de chili. Acest preparat este popular pentru mesele rapide și este foarte apreciat pentru simplitatea și gustul său intens.

Puiul picant Chongqing: bucăți mici de pui prăjite, scăldate în cantități generoase de ardei iute și boabe de piper Sichuan, oferind un gust amețitor de picant.

Rața la grătar: o altă specialitate care combină aromele picante și afumate, frecventată în restaurantele locale.

Chongqing nu este doar o destinație turistică, ci un loc care arată cum un oraș poate evolua, păstrându-și în același timp legăturile cu trecutul său.